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山形市内のおすすめラーメン店を勝手に選んでみた!どのお店もおすすめ!


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山形は全国的にみてもラーメン消費量が多い地域です。とある調査で、1年間にどれくらいのラーメンを食べるかの調査では11杯ほど。全国平均が5杯程度ですので倍以上の計算ですね。私もラーメンは好きですので毎日でも良いくらいです…。今回は私が住んでいる山形市のおすすめラーメン店をいくつか紹介します。あくまでも私の主観ですので希望に添えなかった時はすみません…。

 

 

山形でラーメン消費量が多い理由

 

そもそもなぜ、山形の人はラーメンをよく食べるのか…。
素朴な疑問がでて聞きましたので調べてみました。

 

一番は美味しいラーメン店が多いこと。
ラーメンなんてだいたいどこも美味しいと言われそうですが…。
ただ、全国でも少ない「冷やしラーメン」の発祥でもありますし、ラーメンに対しての情熱はラーメン屋さんや麺業者にはあるのではないでしょうか。

 

あと、これは個人的な見解もありますが、何でもかんでも麺を入れたがる文化も影響しているかもしれませんね。
この前、山形の芋煮について紹介しましたが、芋煮の締めも残った汁にうどんを入れて食べることが多いんです。
汁物の最後は麺類…。そんな県民性もあると思います。

 

 

芋煮会といえば山形!芋煮に基礎知識や楽しみ方まで大公開!

 

 

それから、山形独自の「ひっぱりうどん」という食文化もあります。ひっぱりうどんについては今度、詳しく紹介しますが…。とにかく麺類が大好きな県民性。

 

 

他の理由とすればしょっぱいものが好き。山形県は全国でも一番、脳梗塞にかかる割合が多いようです。漬物など塩分が多いものを好むことが原因と考えられています。ラーメンも一緒だと思います。私はしょっぱいものの代表格がラーメンと考えています。

 

そんなこんなで、ラーメン好きの地元民が多く、人口10万人に対してのラーメン店の件数は全国でダントツ1位とのこと。確かに、山形市内に限らず、県内を走っているといたるところにラーメン屋があります。

 

では、勝手ながら山形市のおすすめラーメン店を紹介していきます。

 

 

山形市内のおすすめラーメン店

 

寅真ラーメン(とらしんらーめん)

私のおすすめは「寅真特性チャーシューメン」です。どんぶりの縁(ふち)からはみ出そうな勢いのチャーシューが印象的。何枚ものチャーシューが麺の上にのっています。むしろ、どんぶりからはみ出ています(笑)

 

醤油ベースのラーメンが多い印象ですが、どのメニューにもチャーシューがたくさん入っています。肉を食べたい時にはおすすめのお店ですよ。繁盛店ですので開店と同時に多くのお客さんが入店します。

 

参考ページ

 

栄屋本店(さかえやほんてん)

先ほど少し触れた「冷やしラーメン」の発祥はこのお店になります。私は冷たいラーメンが苦手なのであまり食べませんが…。名物らしく、冷やしラーメンを食べているお客さんが多数います。

 

私個人的にはオーッソドックスなラーメン(支那そばっていうんですかね)や味噌ラーメンと定番のものですね。冷やしラーメンはやっぱり有名なのかメニューでも大々的に写っています。

 

参考ページ

 

 

よしのや食堂

私は味噌かあっさり系が好きなので昔ながらの中華そばが好きなんですよね。そのあっさりとしたラーメンでおすすめなのがよしのや食堂。

 

具材もチャーシューが2枚ほどとメンマ、海苔、かまぼこといったシンプルなもの。内装も昔ながらの食堂って感じの落ち着くお店ですよ。

 

参考ページ

 

 

さわばた

最後に紹介するのは私の自宅近くにある「さわばた」です。さわばたラーメンがお店ではスタンダードなメニュー。さわばたラーメンスペシャルは丼に山になるほど野菜がのせてあって、チャーシューが4枚被せてあります。かなりボリュームがあります。

 

山形ではさほど珍しくありませんがラーメン屋さんなのにそばもメニューにあります。肉そばはおすすめです。肉は鶏肉になります。夏は冷たい肉そばにすると暑さもしのげますよ。

 

参考ページ

 

 

その他、有名どころでいうと、龍上海ケンチャンラーメン大沼食堂などがあります。情報サイトでも山形市のラーメン屋さんのランキングがありました。

 

山形市・ラーメン店ランキング

 

 

山形の珍しいラーメン屋

 

実際に住んでいるからといって知らないことも多いのが地元。山形には変わったラーメン屋さんもあるようです。お店までは断定できなかったのですが田んぼや畑にまで出前に来てくれるお店もあるようですね。

 

おそらく、街中ではなくて農村部付近のお店でしょうか。隣近所との信頼関係があるからこそですね。山形は仲間意識が強い県民性もあります。気の合う人とはとことん付き合いたくなるんですよね。

 

 

ラーメン大国山形で美味しいラーメンを食べよう

 

山形市在住の私でもまだまだ知らないラーメン屋さんは絶対にあります。毎日とはいかなくてもできるだけ出向いて食べてみたいと思います。もし、山形のラーメンに迷ったら参考にしてくださいね。

 

 

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